海鮮蒸櫃具有功能多樣，上氣速度快，蒸熟食物速度短等優點，因此，被許多的酒店、餐館和大型學校機關食堂喜歡。不少的食堂和大型酒店都會購買海鮮蒸櫃。但是海鮮蒸櫃如果生產安裝不當，或者被使用不當，很可能造成大量漏氣的現象。

　　如果蒸櫃出現大量的漏氣，那麽蒸櫃的大量熱量就會被白白的跑掉，造成海鮮蒸櫃的內部熱量不夠，從而影響蒸櫃出菜的速度，從而影響餐廳的服務和效益。

　　那麽，如何知道海鮮蒸櫃是否漏氣呢，如果海鮮蒸櫃漏氣應該如何解決呢?

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　　首先，海鮮蒸櫃有一些漏氣是很正常的。海鮮蒸櫃如果一點氣都不泄露出來，那麽海鮮蒸櫃肯定是會爆炸的。如圖

　　但是，如果海鮮蒸櫃大量的漏氣，發現大量的氣體從蒸櫃的門縫中泄露出來，聽得到茲茲的響聲，那麽，這樣的漏氣就是不正常的了。這種情況下就必須修理。如圖

　　而出現這種情況，一般都是由於以下幾個方麵的原因造成的：1.密封條鬆動，不能把門和封條的密封不好。2、蒸櫃內部的門框設計有問題，和門的結合不夠牢固，門和蒸櫃之間的縫隙太大。如果出現這種情況，那麽，就算密封條完好，也會漏氣。

（修理好後的海鮮蒸櫃）

　　對於第一鍾情況，隻要換一個完好的密封條就可以了。對於第二中情況，要麽調整蒸櫃門的和蒸櫃的距離，要麽調整蒸櫃內部門框的距離，讓蒸櫃門和門框結合更加緊密，密封更好，從而減少蒸櫃的漏氣。

　　以上就是海鮮蒸櫃漏氣的解決方

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